El equilibrio: Passum es el equilibrio entre la fuerza de la elaboración del vinagre y el dulzor que se concentra en la uva de vendimia tardía de la Finca Nadal . Disponemos de soleras de distintas cosechas que, con el paso del tiempo y sabiamente armonizadas, nos proporcionan, año tras año, producciones limitadas de Passum .
Ideal para todo tipo de recetas de cocina: carnes, guisados, salsas, reducciones, etc.
Un nuevo concepto del vinagre. Con carácter propio, muy suave y equilibrado.
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Tipo de vinagre:
Dulce de vendimia tardía
Crianza:
Soleras de diversas cosechas
Variedades de uva:
Macabeo
Origen de la uva:
Finca Nadal de la Boadella
Grado acético: 6º
Azúcar residual natural:
205 grs/litro
Producción:
Limitada - 20.000 botellas por año |
