El perfecto elixir: Elaborado a partir de uva de la variedad macabeo en las que se ha desarrollado la Podredumbre Noble - sobremaduración de la uva por la implantación del hongo Botritys Cinerea -.
Este milagro de la naturaleza nos permite elaborar el Nadal 1510 Botritys Noble, el primer vino dulce de Botritys natural del estado español Nota de cata: Dorado pálido. Aroma intenso con notas de fruta almibarada y las propias de la Botritys Cinerea . Perfecto equilibrio entre la acidez, los azúcares y el grado alcohólico. Muy denso y rico en sensaciones gustativas. Ideal como aperitivo, acompañado de foie-gras, quesos azules, ostras…Vino soberbio que mejorará en botella durante los 20 años siguientes a la cosecha.
|
 |
 |
|
Tipo de vino:
Blanco dulce de Botritys
Crianza:
2001 – barricas de 300 litros de roble Allier
Variedades de uva:
Macabeo
Origen de la uva:
Finca Nadal de la Boadella
Graduación alcohólica:
14% vol
Azúcar residual natural:
125 grs/litro
Botellas Numeradas:
14.736
|
