La garantía de calidad de nuestros productos radica, principalmente, en el cultivo meticuloso de los viñedos que conforman la Finca Nadal. El profundo conocimiento de cada una de las cuarenta y tres parcelas, la idoneidad de sus tierras para producir uva de primera calidad y la larga experiencia en el cultivo de las vides nos han permitido alcanzar el actual posicionamiento de la marca.
De nuestros ancestros hemos heredado la experiencia y el respeto por la naturaleza. Cuando arrancamos un viñedo, en lugar de desinfectar la tierra con productos químicos y replantarlo al año siguiente, cultivamos durante ocho años cereal para oxigenar y regenerar el suelo. Alrededor de un 5% de la superficie total de la explotación son áreas libres de cultivo: márgenes, caminos, canalizaciones naturales de agua de lluvia,… Cada cinco años se efectúan análisis de las tierras para aportar a cada parcela el abono justo y necesario para que la planta mantenga un equilibrio y produzca las mejores uvas; no utilizamos herbicidas para eliminar las “malas hierbas” y para controlar las plagas se prioriza el uso de métodos naturales y culturales – poda en verde, control del vigor de la cepa – frente a la lucha química…
Todas estas prácticas de conreo nos permiten afirmar que en nuestra finca se produce exclusivamente uva siguiendo las pautas que dicta la viticultura integrada o "viticulture raisoneé".
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