Como conservar y servir el Cava

Garantía de Calidad

Un exhaustivo control, desde el cultivo de las cepas hasta que el Cava está a punto de consumo, nos permite asegurar una calidad óptima de todas y cada unas de nuestras botellas. Para mantener sus propiedades y disfrutarlas al máximo, tome nota de las siguientes recomendaciones:

1. Conservación
El Cava se conserva mejor dentro de la caja, resguardado de la luz, la humedad y los cambios bruscos de temperatura. Consérvalo en el lugar más fresco de tu casa.

2. Posición vertical
Una experiencia de más de sesenta años elaborando Cava y una vocación para asegurar nuestros estándares de calidad, nos ha permitido comprobar que nuestros Cavas se conservan mejor en posición vertical. Esta inédita recomendación, que surgió de esta casa, es ahora seguida por un gran número de marcas.

3. Enfriar
Olvida el congelador, ya que reduce aromas y sensaciones gustativas. Utiliza una cubitera con agua y hielo; en 30 minutos tendrás el Cava a la temperatura adecuada. Si la botella ha estado previamente en la nevera, siempre tendrás el Cava a punto para ser consumido.

4. Como abrir la botella
Quita el capuchón y retira el precinto de alambre. Sujeta el tapón con una mano y con la otra haz girar la botella sobre sí misma, sujetándola preferiblemente por la parte inferior.

5. Temperatura óptima
El Cava se bebe frío, pero no helado. Un Cava joven se recomienda servirlo entre 6 y 8 grados. Un Gran Reserva es conveniente servirlo entre 8 y 9 grados.

6. La copa
Un gran Cava se merece una gran copa. La copa ideal sería la de tipo flauta, incolora y, a poder ser, de cristal cuanto más fino mejor.

7. Disfruta de nuestros Cavas
Llena la copa hasta la mitad. El Cava mantendrá mejor la temperatura y lo disfrutarás más. Observa las finas burbujas, aprecia su color, sin mover la copa percibe las aromas, mantenlo en la boca unos segundos y disfruta de sus matices...

8. La leyenda de la cucharilla
No es cierto que poner una cucharilla de plata en el interior del cuello de la botella mantenga sus propiedades. Utiliza un tapón hermético especial si no terminas la botella.

9. Lavar la copa
Aclara las copas con agua caliente, sin detergente y déjalas secar. Los detergentes y abrillantadores inhiben la formación de burbujas.

10. En la mesa
Trata el Cava Nadal con el cuidado y respeto que sus cualidades requieren. Exije a los demás que hagan lo mismo.